高級お米を通販で購入する際には、いくつかの重要なポイントを押さえておくことが大切です。まずは産地の特徴を理解しましょう。この地区は雲海も有名で、綺麗な水と空気、そして京都唯一の火山宝山からの恵みが詰まっています。お米作りに欠かせない「黒土（クロボク）」と呼ばれる肥沃な土壌が広がり、清らかな湧き水とともに、寒暖差のある気候が甘さを引き出します。 また、農家がこだわる有機肥料の使用も見逃せません。自然の力を活かしたお米作りは、味わい深く、健康にも優しいお米を生み出します。通販サイトでは、こうした生産背景や栽培方法の情報がしっかりと記載されているかをチェックしましょう。

【ご報告】京都・夜久野の誇りを未来へ。「清雫」と「黒ムラサキ」商標登録のお知らせ いつも「夜久野の恵み」をご愛顧いただきありがとうございます。 この度、私たちが精魂込めて育てるお米「清雫（せいな）」と、黒大豆枝豆「黒ムラサキ」が、正式に商標登録されましたことをご報告いたします。 「清雫（せいな）」に込めた、若き力と誓い この名前には、次世代を担う2名の若手生産者の熱い想いが込められています。 「夜久野という地名を全国の方に知ってほしい」「この地で育てたお米を、自信を持って食べていただきたい」 才谷の奥から湧き出る清らかな雫、京都唯一の火山・宝山がもたらした肥沃な黒土（クロボク）、そして深い雲海を生み出す激しい寒暖差。この唯一無二の環境が生み出す「甘み」と「安心・安全」を、偽りない品質で届けるために「清雫」と名付けました。 商標登録という責任を背負うことで、私たちの中にも心地よい緊張感と、確固たる自信が芽生えています。 「黒ムラサキ」で、全国区へ挑む 10月10日前後のわずか2週間。丹波地方の中でも、夜久野で獲

京都府福知山市夜久野町　山の上の才谷の奥からの清い湧き水 　雫のごとし清流から流れ出る水をイメージして 清雫（せいな）と名付けました。 また、この地区は雲海も有名で、綺麗な水と空気と、 京都唯一の火山宝山からの恵お米作りに欠かせない「黒土（クロボク）」と呼ばれる肥沃な土壌が広がり、 清らかな湧き水とともに、寒暖差のある気候が甘さを引き出します。 また、私たちはこだわりの有機肥料を使用し、自然の力を活かしたお米作りを心がけています。 こうした環境で育まれたコシヒカリ「清雫」は、一粒一粒に豊かな旨みと甘さをたたえた自慢の逸品です。 美味しいお米が作れる条件の整った豊かな大地で育てたこのお米を、ぜひ一度ご賞味ください。 夜久野清雫

お米は日本の食文化の中心にあり、毎日の食卓に欠かせない存在です。特に食にこだわりのある人やパン党の人もうならせたい、そんな美味しいお米を求める方にとって、品質の良いお米は何よりも重要です。では、どのようにしてお米の品質は向上し、その秘密はどこにあるのでしょうか？今回は、自然の恵みと人の技が織りなすお米作りの秘密と、その重要性について詳しく解説します。 お米の品質の向上に欠かせない自然環境 この地区は雲海も有名で、綺麗な水と空気に恵まれています。特に京都唯一の火山宝山からの恵みである「黒土（クロボク）」と呼ばれる肥沃な土壌が広がっていることが、お米の品質向上に大きく寄与しています。黒土は水はけが良く、栄養分を豊富に含んでいるため、稲が健康に育つ理想的な環境を提供します。 また、清らかな湧き水が田んぼを潤し、寒暖差のある気候が稲の甘さを引き出します。昼夜の温度差が大きいことで、稲は糖分を蓄えやすくなり、結果として甘みの強いお米が収穫できるのです。 肥沃な黒土（クロボク） 清らかな湧き水 寒暖差のある気候 これらの自然条件が揃うことで、他にはない美味し

この動画は「種もみ」を水に浸す作業を 「浸種（しんしゅ）」 といいますが、その作業風景です。これは、お米の芽を出しやすくするための大事な工程の１つです。 ①水を吸わせることで発芽を促す ②発芽に必要な酵素の準備を促す といった目的があり、種の中にある「発芽スイッチ」をONにすることができます！ 水を吸収すると呼吸が活発になり、吐き出したCO2が泡となって現れます。種の状態でも、お米が生きている証です！」 いよいよ、田植えに向かって少しずつ準備が始まっていきます。 おいしいお米をお届け出来るよう精進して参ります。

定期購入の良かったこと ①毎月定期的に玄関までお米が届く ②お米を買いに行く必要がない ③お米を楽しんで食べられる ④安心安全 ⑤おいしいお米がずっと食べられる 夜久野清雫を定期購入して頂いているお客様より、このようなお言葉を頂きました。 お米を買って持って帰る必要もなく、ご自宅まで定期的に届きます。 子供たちの食べる量が増えたなど、子供たちの敏感な食感荷も届いたようです。 定期購入の支払について 定期購入は、初回お手続きをして頂いた同一日にち、時間に毎月クレジットカード決済されます。（回数は、初回がお申し込み月、6ヶ月ですと、それから6ヶ月。2月からですと、2，3，4，5，6，7月の6回の決済となります）

京都府福知山市夜久野町　山の上の才谷の奥からの清い湧き水　雫のごとし清流から流れ出る水をイメージして 清雫（せいな）と名付けました。 また、この地区は雲海も有名で、綺麗な水と空気と、京都唯一の火山宝山からの恵お米作りに欠かせない「黒土（クロボク）」と呼ばれる肥沃な土壌が広がり、清らかな湧き水とともに、寒暖差のある気候が甘さを引き出します。また、私たちはこだわりの有機肥料を使用し、自然の力を活かしたお米作りを心がけています。 こうした環境で育まれたコシヒカリ「清雫」は、一粒一粒に豊かな旨みと甘さをたたえた自慢の逸品です。美味しいお米が作れる条件の整った豊かな大地で育てたこのお米を、ぜひ一度ご賞味ください。 白米と玄米をお選び頂けます 夜久野清雫

定期購入の良かったこと ①毎月定期的に玄関までお米が届く ②お米を買いに行く必要がない ③お米を楽しんで食べられる 夜久野清雫を定期購入して頂いているお客様より、このようなお言葉を頂きました。 お米を買って持って帰る必要もなく、ご自宅まで定期的に届きます。 子供たちの食べる量が増えたなど、子供たちの敏感な食感荷も届いたようです。 是非また一度ご検討頂けましたら幸いです。

昨年は、大変お世話になり、ありがとうございました。 皆さまに喜んで頂ける美味しいお米をお届けできるよう、今年も精進して参ります。 今年も何卒よろしくお願いいたします。 迎春 京都　夜久野 清雫 スタッフ一同

いつもありがとうございます 今年も一年ありがとうございました スタッフ一同感謝しております 夜久野清雫　年内の営業は１２月２６日までとなります 年明けは1月6日より営業となります 来年も何卒宜しくお願いいたします 夜久野清雫　スタッフ一同

2026年度田んぼオーナー様 田植え体験　特典 夜久野清雫　では、2026年度田んぼオーナーご契約頂きました契約者様には、特典として、5月に田植え体験を予定しており､ご参加頂けます。 田舎の田んぼで、自然と戯れて、リフレッシュしてください。 子供たちもお米の大切さを再認識してくれること間違いなし。

【田んぼオーナー制度】 2026年度募集中 12/1より 田んぼのオーナーシップとは 田んぼを区画単位『1口（7坪）』で年間ご契約をしていただき 区画単位で田んぼのオーナーになっていただき、その収穫量を お届けする制度で、農家を応援して頂く制度です。 収穫量について 1口（7坪）につき玄米約10kg（精米も約10kg）を確保します。収穫したコシヒカリは全てオーナー様のコシヒカリとなります。 また、複数口のお米に関しては、、責任を持って出荷までこちらで、玄米の状態で冷蔵保管させていただきます。 ①一口単位で出荷可能です。例えば12口契約の場合、毎月の出荷での予約も可能です お米は　1口につき夜久野産コシヒカリ　清雫（せいな）を10kg　玄米か精米　をお選び頂けます。 1口につき地元夜久野の特産品の（黒ムラサキ　黒大豆の枝豆か万願寺とうがらし）　をお付けます。 ②今年より、お米だけの田んぼオーナー制度も始めました。 好きな間隔で、出荷の調整が出来ます。毎月、隔月、3ヶ月後となど　口数によって指定できます。

【白米のご感想】 お世話になります。 新米　清雫　さっそく精米して炊きました。 とても美味しく頂きました。 新米のもっちり、炊き上がりのにおいも最高でした。 大切に育てて下さり感謝致します。 【白米のご感想】 早速、新米を炊かせていただきました！とてもおいしいお米で、家族全員で喜んでおります。 追加分ですが、実家に送りたく、注文させていただきました。 【玄米のご感想】 さっそくいただきました。 炊飯スイッチを押して外出し、炊きあがるタイミングで帰宅したところ、玄関を開けた瞬間にとてもいい香りがしてウキウキしてしまいました。 玄米のままいただきましたが、玄米にありがちなぼそぼそしたり固い感じは全くなく、すごく瑞々しくおいしくてびっくりしました。 玄米なのにパクパク食べられてしまうので、食べ過ぎに注意しなければと、嬉しい悲鳴をあげています。 毎日の自炊が楽しみになりました。 こんなにお米がおいしいのは、ひとえにたくさんの手間暇と愛情をかけていただいたからだと思います。 本当にありがとうございます。

京都　夜久野　清雫 皆さまには、励ましのお言葉を多数いただき、ありがとうございます。 稲は順調に育っております。 稲刈りまで、少々お待ちくださいませ。 収穫後、随時出荷させて頂きます。（9月中旬より） 皆さまに喜んで頂けますことを、切に願っています。

【夜久野　清雫（せいな）】 2025年度　新米　定期購入募集開始です 白米か玄米をお選び頂けます。全て5kg単位で袋詰めします。 最長12か月の定期購入までお選び頂けます。

【夜久野　清雫（せいな）】 2025年度　新米　定期購入募集開始です 白米か玄米をお選び頂けます。全て5kg単位で袋詰めします。 最長12か月の定期購入までお選び頂けます。 京都府福知山市夜久野町　山の上の才谷の奥からの清い湧き水　雫のごとし清流から流れ出る水をイメージして 清雫（せいな）と名付けました。 また、この地区は雲海も有名で、綺麗な水と空気と、京都唯一の火山宝山からの恵お米作りに欠かせない「黒土（クロボク）」と呼ばれる肥沃な土壌が広がり、清らかな湧き水とともに、寒暖差のある気候が甘さを引き出します。また、私たちはこだわりの有機肥料を使用し、自然の力を活かしたお米作りを心がけています。こうした環境で育まれたコシヒカリ「清雫」は、一粒一粒に豊かな旨みと甘さをたたえた自慢の逸品です。美味しいお米が作れる条件の整った豊かな大地で育てたこのお米を、ぜひ一度ご賞味ください。 白米と玄米をお選び頂けます