高級お米を通販で購入する際には、いくつかの重要なポイントを押さえておくことが大切です。まずは産地の特徴を理解しましょう。この地区は雲海も有名で、綺麗な水と空気、そして京都唯一の火山宝山からの恵みが詰まっています。お米作りに欠かせない「黒土（クロボク）」と呼ばれる肥沃な土壌が広がり、清らかな湧き水とともに、寒暖差のある気候が甘さを引き出します。 また、農家がこだわる有機肥料の使用も見逃せません。自然の力を活かしたお米作りは、味わい深く、健康にも優しいお米を生み出します。通販サイトでは、こうした生産背景や栽培方法の情報がしっかりと記載されているかをチェックしましょう。

京都府福知山市夜久野町　山の上の才谷の奥からの清い湧き水 　雫のごとし清流から流れ出る水をイメージして 清雫（せいな）と名付けました。 また、この地区は雲海も有名で、綺麗な水と空気と、 京都唯一の火山宝山からの恵お米作りに欠かせない「黒土（クロボク）」と呼ばれる肥沃な土壌が広がり、 清らかな湧き水とともに、寒暖差のある気候が甘さを引き出します。 また、私たちはこだわりの有機肥料を使用し、自然の力を活かしたお米作りを心がけています。 こうした環境で育まれたコシヒカリ「清雫」は、一粒一粒に豊かな旨みと甘さをたたえた自慢の逸品です。 美味しいお米が作れる条件の整った豊かな大地で育てたこのお米を、ぜひ一度ご賞味ください。 夜久野清雫

この動画は「種もみ」を水に浸す作業を 「浸種（しんしゅ）」 といいますが、その作業風景です。これは、お米の芽を出しやすくするための大事な工程の１つです。 ①水を吸わせることで発芽を促す ②発芽に必要な酵素の準備を促す といった目的があり、種の中にある「発芽スイッチ」をONにすることができます！ 水を吸収すると呼吸が活発になり、吐き出したCO2が泡となって現れます。種の状態でも、お米が生きている証です！」 いよいよ、田植えに向かって少しずつ準備が始まっていきます。 おいしいお米をお届け出来るよう精進して参ります。

京都府福知山市夜久野町　山の上の才谷の奥からの清い湧き水　雫のごとし清流から流れ出る水をイメージして 清雫（せいな）と名付けました。 また、この地区は雲海も有名で、綺麗な水と空気と、京都唯一の火山宝山からの恵お米作りに欠かせない「黒土（クロボク）」と呼ばれる肥沃な土壌が広がり、清らかな湧き水とともに、寒暖差のある気候が甘さを引き出します。また、私たちはこだわりの有機肥料を使用し、自然の力を活かしたお米作りを心がけています。 こうした環境で育まれたコシヒカリ「清雫」は、一粒一粒に豊かな旨みと甘さをたたえた自慢の逸品です。美味しいお米が作れる条件の整った豊かな大地で育てたこのお米を、ぜひ一度ご賞味ください。 白米と玄米をお選び頂けます 夜久野清雫

定期購入の良かったこと ①毎月定期的に玄関までお米が届く ②お米を買いに行く必要がない ③お米を楽しんで食べられる 夜久野清雫を定期購入して頂いているお客様より、このようなお言葉を頂きました。 お米を買って持って帰る必要もなく、ご自宅まで定期的に届きます。 子供たちの食べる量が増えたなど、子供たちの敏感な食感荷も届いたようです。 是非また一度ご検討頂けましたら幸いです。

いつもありがとうございます 今年も一年ありがとうございました スタッフ一同感謝しております 夜久野清雫　年内の営業は１２月２６日までとなります 年明けは1月6日より営業となります 来年も何卒宜しくお願いいたします 夜久野清雫　スタッフ一同

【白米のご感想】 お世話になります。 新米　清雫　さっそく精米して炊きました。 とても美味しく頂きました。 新米のもっちり、炊き上がりのにおいも最高でした。 大切に育てて下さり感謝致します。 【白米のご感想】 早速、新米を炊かせていただきました！とてもおいしいお米で、家族全員で喜んでおります。 追加分ですが、実家に送りたく、注文させていただきました。 【玄米のご感想】 さっそくいただきました。 炊飯スイッチを押して外出し、炊きあがるタイミングで帰宅したところ、玄関を開けた瞬間にとてもいい香りがしてウキウキしてしまいました。 玄米のままいただきましたが、玄米にありがちなぼそぼそしたり固い感じは全くなく、すごく瑞々しくおいしくてびっくりしました。 玄米なのにパクパク食べられてしまうので、食べ過ぎに注意しなければと、嬉しい悲鳴をあげています。 毎日の自炊が楽しみになりました。 こんなにお米がおいしいのは、ひとえにたくさんの手間暇と愛情をかけていただいたからだと思います。 本当にありがとうございます。

京都　夜久野　清雫 皆さまには、励ましのお言葉を多数いただき、ありがとうございます。 稲は順調に育っております。 稲刈りまで、少々お待ちくださいませ。 収穫後、随時出荷させて頂きます。（9月中旬より） 皆さまに喜んで頂けますことを、切に願っています。

【夜久野　清雫（せいな）】 2025年度　新米　定期購入募集開始です 白米か玄米をお選び頂けます。全て5kg単位で袋詰めします。 最長12か月の定期購入までお選び頂けます。

【夜久野　清雫（せいな）】 2025年度　新米　定期購入募集開始です 白米か玄米をお選び頂けます。全て5kg単位で袋詰めします。 最長12か月の定期購入までお選び頂けます。 京都府福知山市夜久野町　山の上の才谷の奥からの清い湧き水　雫のごとし清流から流れ出る水をイメージして 清雫（せいな）と名付けました。 また、この地区は雲海も有名で、綺麗な水と空気と、京都唯一の火山宝山からの恵お米作りに欠かせない「黒土（クロボク）」と呼ばれる肥沃な土壌が広がり、清らかな湧き水とともに、寒暖差のある気候が甘さを引き出します。また、私たちはこだわりの有機肥料を使用し、自然の力を活かしたお米作りを心がけています。こうした環境で育まれたコシヒカリ「清雫」は、一粒一粒に豊かな旨みと甘さをたたえた自慢の逸品です。美味しいお米が作れる条件の整った豊かな大地で育てたこのお米を、ぜひ一度ご賞味ください。 白米と玄米をお選び頂けます

地域課題×デジタル 夜久野の農産物を全国へ 公立大生と農家がタッグ ECサイト運営し販売 ECサイトを運営する中上さん（左）と衣川晴陽さん 肥沃な土地に恵まれた福知山市の夜久野高原で取れた農産物を全国の消費者に届けようと、地元農家と公立大生が協力し、EC（電子商取引）サイトを運営している。 現在は、地元一社が栽培する米などを販売しているが、今後は、他の農家の野菜なども扱い、上質な『夜久野産ブランド』の確立を目指している。 ECサイト「京都・夜久野清雫」を運営するのは福知山公立大学2年の中上雄翔さん（（１９）と夜久野町平野のファームきぬがわ（衣川重人社長）。現在は同社が生産するコシヒカリや黒大豆の枝豆をそれぞれ『清雫』『黒ムラサキ』と名付け、商標登録を取り、サイト上で販売している。 サイトの運営は、今年3月から開始したが、今秋に収穫予定のこめの注文数は、500件にのぼる。SNSを活用した広告の効果もあって、主な購入者は、東京及び近郊、京阪神、名古屋、福岡など、都心部が中心。サイトの運営に関わる同社従業員の衣川晴陽（２８

京都　夜久野　清雫 この4人のメンバーで、コシヒカリの清雫のお米作り　黒ムラサキ（黒大豆の枝豆）　万願寺とうがらし　の栽培をしています。 毎日、毎年、が勉強です。 みんながほっこりしていただける美味しいお米、特産品を頑張って作っていきます。 どうぞ、応援宜しくお願いいたします！

苗　健全な苗を作るためには十分な水分と温度管理が重要になります。ハウスの内側と外側では温度に大きな差があります。 そのため、内張りで風が直接当たる事を避け、温度差を減らし、苗の成長がそろうように管理しています。

『お米の種まき』 これはお米の種まきの様子です。 当社では、田植えの始まる２ヶ月前から良いお米を作る準備をしています。 農薬を使わない方法で殺菌をし、この一粒一粒の芽の出方をそろえて、健全な苗が育つように手を尽くしています。

【田んぼオーナー制度】 田んぼのオーナーシップとは 田んぼを区画単位『1口（7坪）』で年間ご契約をしていただき 区画単位で田んぼのオーナーになっていただき、その収穫量を お届けする制度で、農家を応援して頂く制度です。

【夜久野　清雫（せいな）】コシヒカリ 京都府福知山市夜久野町　山の上の才谷の奥からの清い湧き水　雫のごとし清流から流れ出る水をイメージして 清雫（せいな）と名付けました。 また、この地区は雲海も有名で、綺麗な水と空気と、京都唯一の火山宝山からの恵お米作りに欠かせない「黒...

【田んぼオーナー制度】 田んぼのオーナーシップとは 田んぼを区画単位『1口（7坪）』で年間ご契約をしていただき 区画単位で田んぼのオーナーになっていただき、その収穫量を お届けする制度で、農家を応援して頂く制度です。

【夜久野　清雫（せいな）】 京都府福知山市夜久野町　山の上の才谷の奥からの清い湧き水　雫のごとし清流から流れ出る水をイメージして 清雫（せいな）と名付けました。 また、この地区は雲海も有名で、綺麗な水と空気と、京都唯一の火山宝山からの恵お米作りに欠かせない「黒土（クロボ...