この動画は「種もみ」を水に浸す作業を 「浸種（しんしゅ）」 といいますが、その作業風景です。これは、お米の芽を出しやすくするための大事な工程の１つです。 ①水を吸わせることで発芽を促す ②発芽に必要な酵素の準備を促す といった目的があり、種の中にある「発芽スイッチ」をONにすることができます！ 水を吸収すると呼吸が活発になり、吐き出したCO2が泡となって現れます。種の状態でも、お米が生きている証です！」 いよいよ、田植えに向かって少しずつ準備が始まっていきます。 おいしいお米をお届け出来るよう精進して参ります。

定期購入の良かったこと ①毎月定期的に玄関までお米が届く ②お米を買いに行く必要がない ③お米を楽しんで食べられる ④安心安全 ⑤おいしいお米がずっと食べられる 夜久野清雫を定期購入して頂いているお客様より、このようなお言葉を頂きました。 お米を買って持って帰る必要もなく、ご自宅まで定期的に届きます。 子供たちの食べる量が増えたなど、子供たちの敏感な食感荷も届いたようです。 定期購入の支払について 定期購入は、初回お手続きをして頂いた同一日にち、時間に毎月クレジットカード決済されます。（回数は、初回がお申し込み月、6ヶ月ですと、それから6ヶ月。2月からですと、2，3，4，5，6，7月の6回の決済となります）

京都府福知山市夜久野町　山の上の才谷の奥からの清い湧き水　雫のごとし清流から流れ出る水をイメージして 清雫（せいな）と名付けました。   また、この地区は雲海も有名で、綺麗な水と空気と、京都唯一の火山宝山からの恵お米作りに欠かせない「黒土（クロボク）」と呼ばれる肥沃な土壌が広がり、清らかな湧き水とともに、寒暖差のある気候が甘さを引き出します。また、私たちはこだわりの有機肥料を使用し、自然の力を活かしたお米作りを心がけています。 こうした環境で育まれたコシヒカリ「清雫」は、一粒一粒に豊かな旨みと甘さをたたえた自慢の逸品です。美味しいお米が作れる条件の整った豊かな大地で育てたこのお米を、ぜひ一度ご賞味ください。 白米と玄米をお選び頂けます 夜久野清雫