清雫の黒ムラサキ — おいしさの向こうにある、ひと手間。 その大粒でふっくらとしたおいしさは、収穫から出荷まで、一つひとつに手間ひまをかけることで生まれます。 鮮度を守るため、収穫は早朝から。枝から一莢ずつ丁寧に外し、表面の毛を洗い流した後、水気を切り、風に当てて乾燥させます。さらに、莢の大きさを揃えながら、大粒でふっくらとしたものを選別。生産者自身の目で一莢ずつ確かめ、目立つシミはもちろん、小さな虫食い跡も見逃しません。 何度も選び抜くのは、お客様に心からおいしいと思える枝豆を届けたいから。 一莢一莢に込めた、生産者のこだわりとひと手間。そのおいしさとともに、私たちの想いも味わっていただけたら幸いです。 より美しく、より良い状態でお客様にお届けしたい。その思いを積み重ね、試行錯誤を繰り返した10年。 たどり着いたのが、清雫の黒ムラサキというブランドです。 10年かけて培ってきたのは、単なる栽培や出荷の技術だけではありません。細部まで妥協せず、一莢一莢と向き合う姿勢そのものが、清雫の黒ムラサキの品質を支えています。 《清雫》 《黒ムラサキ》...